plantes aromatiques

Foeniculum vulgare Apiaceae Sauvage, le fenouil est une plante très répandue dans la région méditerranéenne. J'aime le mélange de l'association odorante des Rosmarinus officinalis prostratus (Romarin rampant) et des Foeniculum vulgare (Fenouil commun),...

Lire la suite

Tag(s) : #Plantes Aromatiques

Artemisia dracunculus Asteraceae L'estragon est une plante aromatique au goût très puissant, qui doit être utilisée avec parcimonie si l'on ne veut pas dénaturer et masquer totalement la saveur des plats. Cette herbe, ne donne pas de graines, elle est...

Lire la suite

Tag(s) : #Plantes Aromatiques

Lepidium sativum Brassicaceae Les Britanniques ont presque tous sur le rebord de leurs fenêtres des petits bacs ou germe en permanence du cresson alénois. Les Anglais font, depuis longtemps, une grande consommation de cresson, avec lequel, notamment,...

Lire la suite

Tag(s) : #Plantes Aromatiques