Les feuilles de la bourrache (Borago officinalis). Les feuilles de bourrache sont un excellent lรฉgume, cuit dans la poรชle avec du beurre, du sel et du poivre, voilร la plante au goรปt d'huitre dans mon assiette en parfait accompagnement avec sa saveur...
Lire la suiteDes plantes aux saveurs surprenantes
Petit tour d'horizon ร partager sans modรฉration ... Saveur Cola J'ai dรฉjร rรฉalisรฉ un article sur une formidable plante aromatique l'Aurone, Artemisia abrotanum ou Cola vรฉgรฉtal. La plante possรจde un feuillage trรจs dรฉcoupรฉ dรฉcoratif. Les feuilles dรฉgage...
Lire la suiteImmortelle d'Italie (Helichrysum italicum)
Helichrysum italicum, Asteraceae Hรฉlichryse, Immortelle d'Italie ou Plante curry, la plante possรจde une saveur unique fortement aromatique, trรจs proche de celle du curry, avec lequel elle nโa pourtant aucun rapport. Hรฉli- : hรฉlios : soleil et -chrysum...
Lire la suiteArmoise (Artemisia vulgaris)

Artemisia vulgaris Asteraceae La plante d'artรฉmis, Artemisia vulgaris, ou l'armoise est une plante vivace aromatique des rรฉgions tempรฉrรฉes qui peut atteindre jusqu'ร 1 mรจtre de haut. Elle est commune et trรจs rรฉpandue dans les lieux incultes comme les...
Lire la suiteBryonia dioica
Bryonica dioica Cucurbitaceae Autrefois la bryone (Bryonica dioica), que l'on nomme aussi navet du diable รฉtait considรฉrรฉ comme une plante magique. Les jeunes pousses se mangent comme des asperges aprรจs avoir รฉtรฉ blanchies ร l'eau bouillante qui leur...
Lire la suiteVerveine citronnelle (Aloysia citrodora, Aloysia triphylla ou Lippia citriodora)

Aloysia citrodora, Aloysia triphylla ou Lippia citriodora Verbenaceae La verveine citronnelle est depuis toujours une plante aromatique trรจs cultivรฉe, nos anciens les plantaient dans des grands pots, et en plein soleil, je perdure cette technique. La...
Lire la suite