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Lavandula angustifolia Lamiaceae
On rencontre la lavande en Espagne, en Croatie, en Algรฉrie puis bien sur en France dont les champs de lavande forment, avec les oliviers, le paysage type de Provence.
Ces champs qui s'รฉtirent sur des hectares sont en fait constituรฉe de lavandin, un hybride naturel de lavande.
La lavande vraie (Lavandula vera) et la lavande aspic ร feuille large (Lavandula spica ou latifolia) sont des espรจces trรจs proches, on note la particuliรจre lavande stoechade (Lavandula stoechas), qui pousse sur des coteaux siliceux et dont l'aspect intrigue, elle soigne les otites sรฉreuses.
La lavande vraie est montagnarde et pousse au-dessus de 700 mรจtres, jusqu'ร 2000 mรจtres, tandis que l'aspic reste en plaine.
Ces plantes se dรฉveloppent spontanรฉment dans la vallรฉe du Rhรดne, sur les contreforts du mont Ventoux et dans la rรฉgion mรฉditerranรฉenne en gรฉnรฉral.
Elles forment de larges รฉtendues appelรฉes " Baรฏassiรจres " , " Baรฏasse " รฉtant le nom provenรงal de la lavande.
Les lavandes poussent dans les sols rocailleux, elles dรฉgagent un parfum incomparable qui attirent les butineurs, on utilise aussi largement la lavande pour ses qualitรฉs ornementales.
Casanova sรฉduisit Colombine en parfumant son papier ร lettres avec la lavande.
La lavande est une plante extrรชmement apprรฉciรฉe en parfumerie, on utilise l'essence obtenue par la distillation des sommitรฉs florales.
La France est le premier producteur mondial de lavande, avec 90 % du total.
L'eau parfumรฉe et l'huile essentielle obtenues servent ร parfumer les savons et entrent dans la composition de nombreuses eaux de toilette et de parfums.
Il existe plusieurs variรฉtรฉs d'essence de lavande, le lavandin est plus camphrรฉe que la lavande vraie.
La lavande n'est pas seulement un parfum rafraรฎchissant ou un antimite estimรฉ, elle possรจde des vรฉritables vertus mรฉdicinales non nรฉgligeables.
Leclerc lui reconnaissait, au dรฉbut du siรจcle dernier, le pouvoir de combattre la fiรจvre.
La lavande รฉtait prรฉconisรฉe pour stimuler l'organisme dans les cas d'inflammation des ganglions,
puis d'anรฉmie suite ร une carence en fer.
La lavande est calmantes donc apprรฉciรฉes en cas d'insomnie, d'irritabilitรฉ, voire de dรฉpression.
C'est une plante cรฉphalique, qui apaise les migraines, maux de tรชte et vertiges, donc utile contre la grippe.
La lavande possรจde des vertus calmantes, stimulantes et aromatiques, puis antiseptique.